Mozzarella crepes

Plaats hier alleen recepten voor fase 1
NenaDubois
Moderator
Berichten: 1907
Lid geworden op: 25 Mei 2007, 15:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor NenaDubois » 21 Aug 2012, 10:44

De hoeveelheid kh van mozzarella staat (waarschijnlijk) op de verpakking (ong. 4,5kh/100g), per ei ong. 0,5 kh en voor de slagroom ook op de verpakking kijken (ong. 3kh/100g).
Hoeveel kh 1 van jouw pannenkoeken bevat, hangt natuurlijk af van de totale hoeveelheid kh in jouw beslag en hoeveel pannenkoeken je daarmee bakt :weetniet:

Annebellevd
Berichten: 6
Lid geworden op: 21 Aug 2012, 14:54
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 21-8-2012
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Oud-Vossemeer

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor Annebellevd » 23 Aug 2012, 21:05

Heb ze ook gemaakt zojuist, zonder zout, dat wel. En dan lekker met kaneel erop, wordt het een zoet hapje hmmm

NenaDubois
Moderator
Berichten: 1907
Lid geworden op: 25 Mei 2007, 15:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor NenaDubois » 24 Aug 2012, 16:26

Zoet of hartig... ik doe er altijd een klein beetje zout in. Dat komt de smaak ten goede.

Annebellevd
Berichten: 6
Lid geworden op: 21 Aug 2012, 14:54
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 21-8-2012
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Oud-Vossemeer

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor Annebellevd » 24 Aug 2012, 16:41

Zal ik onthouden en de volgende keer doen. Kreeg ze lastig uit de pan trouwens, het werd een soort roerei terwijl er toch genoeg boter in de pan zat.
Ligt dat nog ergens aan?

Vlindertje
Berichten: 2819
Lid geworden op: 17 Apr 2011, 18:40
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor Vlindertje » 24 Aug 2012, 16:43

Boter of olie niet al te heet laten worden en dan heel langzaam bakken, uiteindelijk worden het pannekoekjes, maar vooral bij de eerste moet je geduld hebben.

NenaDubois
Moderator
Berichten: 1907
Lid geworden op: 25 Mei 2007, 15:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor NenaDubois » 24 Aug 2012, 18:51

Ik heb ooit eens getimed hoelang bij mij de pannenkoekjes in de (antikleef!)pan liggen: 6 minuten aan elke kant! En... op een middelhoog vuur.
Terwijl de pannenkoek op de eerste zijde ligt te bakken, mag je hem niet (moeten) omdraaien voordat de bovenkant er droog uitziet. De mozzarella moet namelijk de tijd krijgen om te smelten en alles aan elkaar te 'kleven'.

toppertje16
Berichten: 1
Lid geworden op: 13 Aug 2012, 13:22
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: nu
fase: 1

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor toppertje16 » 27 Aug 2012, 18:27

Hoe maak ik die pannenkoekjes, ik ben de omeletten
een beet je beu. Ik ben net 2 weken bezig en vind het moeilijk om steeds wat nieuws te verzinnen.
Ik ben alleen dus de hoeveelheden zijn gauw te veel. Groetjes Gerry

Wolfje
Erelid
Berichten: 2561
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 18:47
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 01-02-2005
Land: Nederland
Locatie: Nootdorp
Contact:

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor Wolfje » 27 Aug 2012, 18:39

:scratch: Op blz 1 van dit draadje kijken :weetniet:

Maan
Site Admin
Berichten: 12741
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 10:38
Atkins sinds: januari 2003
fase: 4
Locatie: Cruquius
Contact:

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor Maan » 27 Aug 2012, 19:01

Dit is het draadje van de Crepe's :wink:
De pannenkoekjes vind je hier viewtopic.php?f=18&t=136

Vlindertje
Berichten: 2819
Lid geworden op: 17 Apr 2011, 18:40
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor Vlindertje » 27 Aug 2012, 19:25

toppertje16 op 27-08-2012, 18:27:40 schreef:Hoe maak ik die pannenkoekjes, ik ben de omeletten
een beet je beu. Ik ben net 2 weken bezig en vind het moeilijk om steeds wat nieuws te verzinnen.
Ik ben alleen dus de hoeveelheden zijn gauw te veel. Groetjes Gerry

Je hoeft toch niet iedere ochtend omeletten te eten er staan zoveel lekkere ontbijt recepten op dit forum, mijn favoriete ontbijt is heel lang geweest, een blikje tonijn op olie openen, tonijn fijn prakken met behoorlijk wat mayo en dat opeten samen met wat plakken komkommer.

ithinkimtink
Berichten: 2644
Lid geworden op: 21 Aug 2012, 00:20
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 18-08-2012
Land: Zweden
fase: 2

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor ithinkimtink » 10 Sep 2012, 20:14

Gisternacht gemaakt en vandaag als ontbijt op: 1 uit de koelkast gehaald, mozzerella en pesto erin gerold en halve minuut in de magnetron. Heerlijk :)
Kijk nu al uit naar fruit/marmelades, lekker met slagroom! Of een beetje amandelpasta... mm

Vlindertje
Berichten: 2819
Lid geworden op: 17 Apr 2011, 18:40
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor Vlindertje » 10 Sep 2012, 20:19

Met fruit en slagroom is het lekkerder dan een gebakje van de bakker. :D :D

NenaDubois
Moderator
Berichten: 1907
Lid geworden op: 25 Mei 2007, 15:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor NenaDubois » 12 Sep 2012, 19:07

Vlindertje op 10-09-2012, 20:19:06 schreef:Met fruit en slagroom is het lekkerder dan een gebakje van de bakker. :D :D

:ja: en met mascarpone nog een tikkeltje lekkerder! :D

ithinkimtink
Berichten: 2644
Lid geworden op: 21 Aug 2012, 00:20
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 18-08-2012
Land: Zweden
fase: 2

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor ithinkimtink » 15 Sep 2012, 00:44

:w00t: niet plagen! hehe ik mag nog niiieet. Maar ik haalde er ongeveer 7 uit. Denk rond de 20cm doorsnee (klein koekepannetje). Wel lichtelijk kazig smaakje als je er niks bijgooit. Wellicht met zoetstof en/of kaneel en/of vanille essence als ik ze zoet wil.

:stom: ik heb dan ook maar de helft van het recept gebruikt

manny39
Berichten: 102
Lid geworden op: 08 Nov 2009, 20:19
Geslacht: vrouw
Land: Nederland

Re: Mozzarella crepes

Berichtdoor manny39 » 15 Sep 2012, 08:24

ik vind ze warm lekkerder als koud


Terug naar “Inductierecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten