Lekker gerecht voor wie al paprika mag ( 4 personen)

Sjanet
Berichten: 16
Lid geworden op: 21 Nov 2012, 08:17
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: Zojuist
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Deurne

Lekker gerecht voor wie al paprika mag ( 4 personen)

Berichtdoor Sjanet » 26 Nov 2012, 13:37

100 gram chorizo in blokjes gesneden
2 geroosterde paprika's
4 tomaten
1/3 rode peper
20 gram boter
2el olijfolie
1ui
2 knoflookteentjes
2el peterselie
1tl milde paprikapoeder
Water of witte wijn
4 grote eieren

Verwarm de oven voor op 220 graden
Snijd alles klein. Verhit de boter en fruit de ui, knoflook ca 2 min. Bak de chirozo en paprika kort mee. Doe de tomaten peterselie, peper en paprikapoeder erbij en laat alles stoven tot een smeuige saus. Voeg eventueel wat water of wijn toe als het te droog wordt ( de saus moet dik zijn en niet te veel vocht bevatten)
Vet 4 ondiepe ovenschaaltjes in met boter en verdeel daar de saus over. Maak in elk schaaltje een kuiltje en breek daarin het ei. Zet de schaaltjes in de oven tot het eiwit gestold is ( meestal 10 a15 min)
Smakkelijk eten

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Lekker gerecht voor wie al paprika mag ( 4 personen)

Berichtdoor Hendien » 26 Nov 2012, 14:34

Leuk idee voorvanavond

ithinkimtink
Berichten: 2644
Lid geworden op: 21 Aug 2012, 00:20
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 18-08-2012
Land: Zweden
fase: 2

Re: Lekker gerecht voor wie al paprika mag ( 4 personen)

Berichtdoor ithinkimtink » 26 Nov 2012, 15:49

Lekker! :-D

lieky
Berichten: 141
Lid geworden op: 16 Okt 2009, 10:47
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: september 2009
Land: Nederland

Re: Lekker gerecht voor wie al paprika mag ( 4 personen)

Berichtdoor lieky » 26 Nov 2012, 19:03

Jammie!!! :tu:
Ga het morgen meteen proberen, gisteren met de kids en manlief pizza gemaakt, dus heb nog het één en ander in voorraad.


Terug naar “Lunchrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten