Schuim ommelet

Saskia
Berichten: 1837
Lid geworden op: 27 Mar 2007, 10:46
Geslacht: vrouw
Locatie: Heemskerk

Schuim ommelet

Berichtdoor Saskia » 26 Mar 2007, 15:38

4 eieren
zoetstof
boter om in te bakken.

splits de eieren, eiwit in grote kom...
zoetstof toevoegen naar smaak.
dan de eiwitten met zoetstof goed stijf kloppen, daarna eigeel kloppen. eigeel door eiwit spatelen ( niet meer met de mixer ),
roomboter verwarmen in de pan, eiwitmengsel erin doen en beetje glad strijken met achterkant van lepel. dan vuur laag zetten en en deksel erop. als de onderkant mooi donkergeel/bruin is, ommelet eruit halen. niet heel erg lang laten bakken, dan droogt de bovenkant uit.

Paddy
Berichten: 107
Lid geworden op: 02 Aug 2010, 10:10
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 2005
Land: Nederland
fase: 2
Locatie: Zierikzee

Re: Schuim ommelet

Berichtdoor Paddy » 31 Okt 2010, 08:23

Dit draadje nog maar eens omhoog gehaald voor alle mensen die WEL een eitje willen voor het ontbijt, maar NIET gebakken met spek of gekookt.

Zacht, zoet en helemaal super voor een lekkere regenachtige zondagmorgen.

Ik strooi er na het bereiden vaak nog een koffielepeltje tagatesse over, als een soort poedersuiker... mmm heerlijk

Overigens ook een heel goede om wat extra overgebleven eiwit mee weg te werken.

Elisabeth
Berichten: 1867
Lid geworden op: 14 Dec 2008, 20:48
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 15-12-2008
Locatie: Enschede

Re: Schuim ommelet

Berichtdoor Elisabeth » 31 Okt 2010, 09:06

Ga ik morgen proberen , heb nu net mijn lijnzaad ontbijtje op :D


Terug naar “Lunchrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast