Omelet met bacon en champignons

Ruby1970
Berichten: 213
Lid geworden op: 17 Apr 2010, 09:32
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 19 april 2010
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Ergens in Noord-Brabant

Omelet met bacon en champignons

Berichtdoor Ruby1970 » 26 Jul 2010, 22:16

6 eieren
400 gram champignons

8 plakjes bacon

1.5 dl room

1 eetlepel tomatenpuree (let op de khd)

2 theelepels verse gehakte basilicum

50 gram gemalen kaas

olijfolie

peper en zout


Bereidingswijze:


- Snij de champignons in plakjes en de bacon in reepjes

- Bak eerst de champignons goudbruin

- Laat ze op hoog vuur staan tot al het vocht verdampt is

- Schep uit de pan en zet aan de kant

- Bak in dezelfde pan de baconreepjes knapperig en zet ook aan de kant

- Klop de eieren met de tomatenpuree, de room en wat peper en zout goed los

- Schep er de basilicum en de kaas onder en laat stollen tot een smeuïge omelet

- Schep er de champignons en de bacon over en laat alles nog even goed doorwarmen met het deksel op de pan

- Verdeel in punten en direct aan tafel

Terug naar “Lunchrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast