Heerlijke slaatjes

salie
Berichten: 164
Lid geworden op: 24 Sep 2007, 21:03
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 13-12-2010
Land: Nederland
fase: 3
Locatie: Vinkeveen

Heerlijke slaatjes

Berichtdoor salie » 04 Jun 2011, 19:26

Afbeelding

Zalm slaatje

150 gram groenten
2 bouillonblokjes
blik zalm ( of tonijn)
4 gekookte eieren
40 gram mayonaise
fijngesneden rauwkost (bijv. ui en paprika)
zout en peper
azijn
zoetstof
reepjes ijsbergsla
tomaat

-De groenten ( maakt niet uit wat het is, bloemkool, soepgroenten, witte kool, kan allemaal) gaar koken met de bouillonblokjes en daarna afgieten.

-De gare groenten, zalm, twee gekookte eieren, 30 gram mayonaise, samen pureren.

-In een ruime bak of pan af laten koelen en daarna laten rusten in de koelkast. Er komt in die tijd nog vocht uit het mengsel dus het is handig om de randen vrij te laten. Vocht afgieten en dan is de basis voor je slaatje klaar.

-Schep er nu wat fijngesneden rauwkost doorheen (ongeveer 60 gram) met een klein scheutje azijn en 10 druppels zoetstof en zout en peper naar smaak.

-Op een bordje wat in reepjes gesneden ijsbergsla leggen en daar het slaatje op scheppen.
-Insmeren met wat mayonaise en gekookte ei en tomaat in plakjes er bij doen.

En het is ook lekker om er eens een gesnipperd plakje uitgebakken spek door te mengen.
Dit recept is voldoende voor twee flinke porties.


Bieten slaatje met gerookte zalm

Zo'n beetje hetzelfde als hierboven maar naast de bieten ook een deel witte groenten nemen
De gerookte zalm nu niet mee pureren maar uitbakken en een beetje fijnhakken en dan door het gepureerde mengsel van groenten
eieren en mayonaise scheppen met wat fijngehakte uien.

Deze heb ik vanavond voor mijn non-atkins mannnetje gemaakt en die heeft de aardappel niet gemist. :tu:

Choucroute
Berichten: 8303
Lid geworden op: 30 Mar 2007, 19:35
Geslacht: vrouw
Land: Italie
Locatie: Sesona

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor Choucroute » 04 Jun 2011, 19:36

Dat ziet er lekker en smakelijk uit.

jetkadet
Berichten: 108
Lid geworden op: 01 Jun 2010, 21:43

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor jetkadet » 04 Jun 2011, 20:09

Dit idee sla ik even op.
Het ziet er zo smakelijk uit.
Bedankt :tu:

Marlieke
Berichten: 184
Lid geworden op: 27 Mei 2011, 13:15
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 26-05-2011
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Neerbeek (L)

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor Marlieke » 05 Jun 2011, 11:31

Lijkt me echt lekker. Vanaf welke fase mag je dit eten?? :kwijl:

salie
Berichten: 164
Lid geworden op: 24 Sep 2007, 21:03
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 13-12-2010
Land: Nederland
fase: 3
Locatie: Vinkeveen

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor salie » 05 Jun 2011, 12:40

Je kunt het fase 1 maken door alleen groenten uit die fase te gebruiken. Verder natuurlijk even nog geen zoetstof in de eerste twee weken inductie.
Je kunt door de basis dan fijn gesneden ijsbergsla en een plakje uitgebakken spek doen.
Zeker weten dat dat ook heel lekker wordt. :P

jetkadet
Berichten: 108
Lid geworden op: 01 Jun 2010, 21:43

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor jetkadet » 07 Jun 2011, 19:11

Vandaag heb ik een salade volgens dit idee gemaakt.
Maar ik heb me niet precies aan de hoeveelheden gehouden.
Desondanks vond ik het lekker, mijn man vond dat ook.

Zo deed ik het:
Stuk van een Bloemkool, 1 Courgette en 1 Prei gekookt.
Grof gepureerd met een stukje groentebouillonblokje.
Drie gekookte eitjes erdoor geprakt, een stukje zoetzure augurk en wat mayo.
Heb er ook wat fijngesneden cornedbeef doorgedaan.

Ik had eerder apart een rauwkost van Spitskool, ui en appel gemaakt en daarvan een paar flinke scheppen door het slaatje gedaan.

Daarna het slaatje opgemaakt met wat tomaatjes rondom.

Een aparte ervaring zo'n groenteslaatje, maar wel erg lekker en voedzaam

Marlieke
Berichten: 184
Lid geworden op: 27 Mei 2011, 13:15
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 26-05-2011
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Neerbeek (L)

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor Marlieke » 16 Jul 2011, 13:00

Heb het slaatje vandaag gemaakt. (beetje anders)
Een restje bloemkool van gister met een paar zilveruitjes, lepel mayo en een klein blikje tonijn gepureerd.
In een klein schaaltje, tomaat- en eiplakjes erop en wat veldsla rondom. Heerlijk en snel klaar.
Complimenten voor het recept :-D

salie
Berichten: 164
Lid geworden op: 24 Sep 2007, 21:03
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 13-12-2010
Land: Nederland
fase: 3
Locatie: Vinkeveen

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor salie » 16 Jul 2011, 16:20

:D Dank je, Marlieke. :o

ven
Berichten: 2803
Lid geworden op: 16 Jan 2012, 21:39
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor ven » 24 Mar 2013, 13:09

Ben benieuwd, heb net de groente en de eitjes opgezet, weer eens wat anders.

Mok
Berichten: 3420
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 23:47
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: maart 2004
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Hilliwood

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor Mok » 24 Mar 2013, 20:17

Leuk hè die oude recepten weer opzoeken :D

ven
Berichten: 2803
Lid geworden op: 16 Jan 2012, 21:39
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor ven » 25 Mar 2013, 21:09

Mok op 24-03-2013, 20:17:34 schreef:Leuk hè die oude recepten weer opzoeken :D

Heb het vandaag niet gegeten... dus morgen zal het wel niet meer lekker/goed zijn...
volgende keer kleiner beetje maken... zonde zoveel weggooien.

Vlindertje
Berichten: 2819
Lid geworden op: 17 Apr 2011, 18:40
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor Vlindertje » 25 Mar 2013, 21:12

Mits koel bewaard zou het morgen nog goed moeten zijn. Gewoon eerst ruiken en proeven, als dan blijkt dat het niet goed is, kun je het altijd nog weg doen.

ven
Berichten: 2803
Lid geworden op: 16 Jan 2012, 21:39
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor ven » 25 Mar 2013, 21:29

Vlindertje op 25-03-2013, 21:12:22 schreef:Mits koel bewaard zou het morgen nog goed moeten zijn. Gewoon eerst ruiken en proeven, als dan blijkt dat het niet goed is, kun je het altijd nog weg doen.


Ja het staat in de koeling, ik zie wel.... tis ook niet echt slaatjes weer... heb meer zin een rookworst in de pan te mikken zeg maar... :weetniet:

Vlindertje
Berichten: 2819
Lid geworden op: 17 Apr 2011, 18:40
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor Vlindertje » 25 Mar 2013, 21:36

Ik kan me voorstellen dat je met dit koude winterse weer meer zin hebt in een stampot met rookworst of iets met veel pepertjes.

ven
Berichten: 2803
Lid geworden op: 16 Jan 2012, 21:39
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: Heerlijke slaatjes

Berichtdoor ven » 25 Mar 2013, 21:44

Vlindertje op 25-03-2013, 21:36:53 schreef:Ik kan me voorstellen dat je met dit koude winterse weer meer zin hebt in een stampot met rookworst of iets met veel pepertjes.


Jaaa pepertjesssss :ja:
Maar ik kijk morgen even hoe en wat...
Het is een leuk en lekker recept maar mijn timing is beetje offf :ah:


Terug naar “Lunchrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten