Geitenkaas salade

Sam
Berichten: 929
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:50

Geitenkaas salade

Berichtdoor Sam » 20 Mar 2012, 13:36

Ik ben eigenlijk helemaal geen recepten-poster, maar ik heb nu zo'n lekkere salade dat ik deze wil delen. Eindelijk een lekkere lunch mét sla, voorheen -voor mij althans- lastiger weg te krijgen.

Ik had het pas op in een bistro, en heb hem aangepast zodat ook wij hem kunnen eten. Ik eet hem wel in de inductie omdat ik er goed tegen kan, maar let even op de noten, kaas en het zoetstof als je het niet goed kan hebben.

Heel simpel.

-Spek
-geitenkaas (stukjes of plak)
-sla (gemengde sla bijvm, wat je lekker vindt)
-klein beetje noten (ik neem walnoten, half handje)
-rice olie (is lekker neutraal)
-vloeibare zoetstof.


Bak een reepje(s) spek in de pan.
Wikkel deze om het geitenkaasje. (ik heb zo'n ronde plak)

Brand de noten in een pan met wat olie. Je kunt ze eventueel daarna ook pletten/breken in kleinere stukjes.

Doe wat gemengde sla op een bord, leg het kaasje incl spek erop.
Strooi de afgekoelde noten erover.

Pak een bakje en doe daar een paar eetlepels olie in (ongeveer 3 á 4 naar smaak) Dan wat druppels zoetstof. Dit lost niet op, maar roer dat even goed door. Proef even of het zoet genoeg is. Het is mijn vervanger voor bv honing.

Druppel de gezoete olie dan over de salade en de kaas uit.

Smakelijk!

ven
Berichten: 2803
Lid geworden op: 16 Jan 2012, 21:39
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor ven » 20 Mar 2012, 17:05

Ziet er inderdaad erg lekker uit!

Wolfje
Erelid
Berichten: 2561
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 18:47
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 01-02-2005
Land: Nederland
Locatie: Nootdorp
Contact:

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Wolfje » 20 Mar 2012, 17:22

Geitenkaas, spek en noten zijn altijd een goede combinatie :tu:

Sam
Berichten: 929
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:50

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Sam » 21 Mar 2012, 08:20

Wolfje op 20-03-2012, 17:22:19 schreef:Geitenkaas, spek en noten zijn altijd een goede combinatie :tu:

klopt, maar was zelf nooit op het idee gekomen. Je moet het maar even zien en weten hè? :wink:

Monique
Erelid
Berichten: 9673
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 11:14
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: amsterdam

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Monique » 21 Mar 2012, 09:38

Ik eet het vaak. Niet met noten wel met pijnboompitjes en soms wat zongedroogde tomaatjes. Ik wikkel de kaas niet in, verkruimel de kaas gewoon over mijn sla en gebruik spekblokjes die ik er ook gewoon overheen verdeel. Lekkah. Owja, en ui, altijd ui :D vinniklekkah.

Annemiek89
Berichten: 955
Lid geworden op: 03 Jan 2012, 18:59
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 15-06-2013
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Groningen

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Annemiek89 » 22 Mar 2012, 21:08

Dit is inderdaad een heeeerlijke salade, wat ik het lekkerste vind is om suikervrije honing te mengen met sesamolie.. dan krijg je een beetje een rokerige smaak in je `dressing` en dan geitenBRIE, die is zo lekker zacht! :w00t:

Sam
Berichten: 929
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:50

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Sam » 26 Mar 2012, 10:45

Geitenbrie neem ik inderdaad ook. Heerlijk.

Suikervrije honing? Bestaat dat ook? Nooit van gehoord zeg :shock:
Waar koop jij die?

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Hendien » 27 Mar 2012, 06:53

Jekunt bij webwinkels allemaalzoete sausen kopen die allerlei smaakjes hebben, ik gebruik vaak de smaak vanahorn op bv spekmozzerellapannekoekjes

Annemiek89
Berichten: 955
Lid geworden op: 03 Jan 2012, 18:59
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 15-06-2013
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Groningen

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Annemiek89 » 28 Mar 2012, 16:54

Is van Natures hollow, wel gemaakt van xylithol.. zo'n alcoholsuikerding..
dus ik gebruik hem bijna nooit, maar ik dacht.. áls ik dan eens ergens honing bij nodig heb.. dan maar deze!
(ook gruwelijk lekker in marinades voor BBQ vlees)

Sam
Berichten: 929
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:50

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Sam » 02 Apr 2012, 09:14

Aaah, ik zal over een tijdje eens zoeken.

Tot die tijd de olie met een innie beetje zoetstof..

Annemiek89
Berichten: 955
Lid geworden op: 03 Jan 2012, 18:59
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 15-06-2013
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Groningen

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Annemiek89 » 05 Apr 2012, 11:15

Ik heb hem overigens niet zelf gekocht hoor, een collega van mij had daar een soort proef verpakking van..als we financieel breder zitten koop ik hem zeker, evenals de chocolat syrup van ?walden farms?

diana66
Berichten: 184
Lid geworden op: 21 Sep 2010, 18:32
Geslacht: vrouw

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor diana66 » 05 Apr 2012, 16:36

Die salade ga ik ook eens proberen :ja:
Lijkt me erg lekker :tu:

Vlindertje
Berichten: 2819
Lid geworden op: 17 Apr 2011, 18:40
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Geitenkaas salade

Berichtdoor Vlindertje » 22 Apr 2012, 19:00

Annemiek89 op 05-04-2012, 11:15:00 schreef:Ik heb hem overigens niet zelf gekocht hoor, een collega van mij had daar een soort proef verpakking van..als we financieel breder zitten koop ik hem zeker, evenals de chocolat syrup van ?walden farms?

Die moeite kun je je besparen dat is werkelijk alleen maar chemische troep, ik heb het een klein beetje geprobeerd en de rest aan Drakinetje gegeven, en ook zij en haar familie vonden het eigenlijk niet lekker.


Terug naar “Lunchrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast