Kokospudding/mousse

Lid
Berichten: 71
Lid geworden op: 29 Mei 2007, 16:00

Kokospudding/mousse

Berichtdoor Lid » 26 Mar 2007, 16:05

Kokospudding/mousse door Yinny

Nodig:
50g santen 4.25
200 ml sojaroom 3.4 (je kan natuurlijk ook gewone slagroom gebruiken, dan zijn het meer Kh's)
zoetstof naar smaak
6 blaadjes gelatine
Voor 4 (kleine) porties Totaal kh's 7.65

De santen moet je oplossen in heet water. Ik heb het in een maatbeker gedaan en het aangevuld met heet water tot 300ml. De gelatineblaadjes geweekt en erbij gedaan. Toen de sojaroom en zoetstof erin gedaan. Goed roeren en over 4 bakjes verdelen. In de koelkast zetten voor een uurtje ofzo en smullen maar!

Als je de mousse wilt maken:
ook nog 4 eiwitten, dan nog 1.4 kh bijtellen, nu is het genoeg voor ruim 6 porties, dus totaal 9.05 kh's
De eiwitten goed stijfkloppen en mengen met het bovenstaande mengsel als het lauw/lobbig is. Dat ook weer in bakjes doen en in de koelkast zetten. Uitkijken dat je ze niet achter elkaar opeet!

Variaties: de kokospudding in een groot rechthoekig bakje doen en de pudding in ruitjes snijden en dan op bordjes serveren met wat fruit en/of slagroom en/of cacaopoeder en/of wat geroosterd geraspte kokos. Je kan ook een beetje geraspte kokos door de mengsel roeren, dan krijgt het een beetje een 'bite', denk ik, maar dat is ook weer extra kh's.........Volgende keer misschien......
De pudding is lekker stevig, maar ik vind de luchtige mousse nog lekkerder!

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Hendien » 14 Jan 2014, 13:59

Deze ga ik maken

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Lafje » 14 Jan 2014, 15:20

Hendien on 14-01-2014, 13:59:46 schreef:Deze ga ik maken


:weetniet: Zonder zoetstof lijkt het mij niet echt lekker :ah:

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Hendien » 14 Jan 2014, 20:14

Kruidvat is maast de deur :D

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Lafje » 14 Jan 2014, 20:20

:D :hg3: Maar het toetje was toch lekker, was ook erg moe bij het inpakken.........had het nog niet in de gaten voor dat je het vandaag zei, heb er meedere staan en meestal 1 of 2 in gebruik en nu dus 3 open en half vol :fl2: :D

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Hendien » 14 Jan 2014, 20:22

Ha daggikal :D

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Lafje » 14 Jan 2014, 20:24

Hendien on 14-01-2014, 20:22:19 schreef:Ha daggikal :D


Ikke nie pikke..........in iedere geval niet met opzet :D

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Hendien » 14 Jan 2014, 20:52

Nee kun je niks aan doen, ik kom ook wel eens thuis met iets wat ik niet gekocht heb :ah:

Vlindertje
Berichten: 2819
Lid geworden op: 17 Apr 2011, 18:40
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Vlindertje » 14 Jan 2014, 20:55

Hendien op 14-01-2014, 20:52:49 schreef:Nee kun je niks aan doen, ik kom ook wel eens thuis met iets wat ik niet gekocht heb :ah:

Vreemd

Maan
Site Admin
Berichten: 12741
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 10:38
Atkins sinds: januari 2003
fase: 4
Locatie: Cruquius
Contact:

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Maan » 14 Jan 2014, 21:12

Lafje op 14-01-2014, 20:20:58 schreef::D :hg3: Maar het toetje was toch lekker, was ook erg moe bij het inpakken.........had het nog niet in de gaten voor dat je het vandaag zei, heb er meedere staan en meestal 1 of 2 in gebruik en nu dus 3 open en half vol :fl2: :D


Hier laat je meestal tassen staan ipv dingen mee te nemen :D

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Lafje » 14 Jan 2014, 23:45

Maan on 14-01-2014, 21:12:33 schreef:
Lafje op 14-01-2014, 20:20:58 schreef::D :hg3: Maar het toetje was toch lekker, was ook erg moe bij het inpakken.........had het nog niet in de gaten voor dat je het vandaag zei, heb er meedere staan en meestal 1 of 2 in gebruik en nu dus 3 open en half vol :fl2: :D


Hier laat je meestal tassen staan ipv dingen mee te nemen :D


:D :3:

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Hendien » 15 Jan 2014, 06:28

Ja tis teen of tander ik ben een niet oplettend type zonder medicatie

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Kokospudding/mousse

Berichtdoor Hendien » 15 Jan 2014, 06:28

Ja tis teen of tander ik ben een niet oplettend type zonder medicatie


Terug naar “Desserts”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast