hopjes vla!

Evy_JD
Berichten: 1314
Lid geworden op: 22 Jun 2009, 17:38
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 24-06-2009 met ups & downs
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Sweetlake City

hopjes vla!

Berichtdoor Evy_JD » 03 Jan 2011, 18:35

als basis heb ik de vanille vla van paddy gebruikt (viewtopic.php?f=30&t=6221) alleen dan een beetje aangepast

Nodig
2 dl slagroom
2 ei-gelen
2 theelepels oploskoffie
natrena zoetstof naar smaak
2 eetlepels tagatesse
beetje water

Warm de slagroom op zacht vuur ca 5 minuten tegen de kook aan.
Klop de eigelen los met 1 eetlepel tagatesse.
Carameliseer 1 eetlepel tagatesse met een beetje water in de pan.
Giet een beetje hete slagroom bij het eigeel.
Klop goed los en giet het dan in het pannetje met de hete room. Voorzichtig nu!!! Het mag beslist niet meer koken om schiften te voorkomen.
Roer de oploskoffie en de tagatesse erdoorheen.
Roer nu met een houten lepel goed over de bodem en de zijkanten.
Als de lepel een spoor kan trekken in de vla is de vla goed.

af laten koelen in de koelkast met een plasticje eroverheen om velvorming te voorkomen.

Terug naar “Desserts”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast