Toetje met chocolade stukjes

ramona9024
Berichten: 40
Lid geworden op: 08 Jun 2011, 12:21
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 2004
Land: Nederland
Locatie: klarenbeek

Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor ramona9024 » 29 Jul 2011, 14:42

Toetje met chocolade stukjes

1 bakje huttencase

wat gehakte amandelen of walnoten

zoetstof naar smaak

beetje vanillearoma

10 gram kokosvet

1 theelepel cacaopoeder

Meng de huttencase met een beetje water [ klein scheutje ]

samen met de zoetstof en vanillearoma glad in de blender .

Zet dit even goed koud weg in de koelkast .

Doe nu de kokos met de cacaopoeder even in de magnetron

tot alles gesmolten is en roer er een beetje zoetstof

door , laat heel even wat indikken .

Pak een mooi glas of een mooi schaaltje .

Doe nu eerst een schep huttencase , wat geschaafde amandelen

walnoten en nu een laagje van de chocolade

Herhaal dit nog een keer .

en eindig met een laagje chocolade en wat geschaafde amandelen

Even op laten stijven in de koelkast .

Nu heb je een heerlijk toetje met stukjes chocolade en

en nootjes ,

Ook lekker met rode bessen , aardbeien enz...

Ook mogelijk met uitgelekte kwark of Griekse yoghurt

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Lafje » 29 Jul 2011, 22:49

Alle ingredieten op een rijtje zijn zeker een smakelijk geheel, maar stukjes chocolade :weetniet: . Bedoel je kokosvet met cacao..........zoals je omschrijft is dat een vloeibaar laagje en daarbij is cacao met kokosolie geen chocolade maar een ganach, zacht en smeuig :-D .

Maan
Site Admin
Berichten: 12741
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 10:38
Atkins sinds: januari 2003
fase: 4
Locatie: Cruquius
Contact:

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Maan » 30 Jul 2011, 09:46

Als dat koud wordt, je moet het even in de koelkast laten staan, dan wordt het wel hard hoor.

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Lafje » 30 Jul 2011, 21:24

Maan on 30-07-2011, 09:46:38 schreef:Als dat koud wordt, je moet het even in de koelkast laten staan, dan wordt het wel hard hoor.


Hard?? Stevig!!!! Net als boter, en het is geen chocolade :fl2: :D .

afra
Berichten: 1014
Lid geworden op: 25 Feb 2010, 11:07
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 1 maart 2010
Land: Nederland
fase: 3

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor afra » 30 Jul 2011, 21:33

Ik doe het in de vriezer(chocolade) en dan is het echt hard. Wel snel door eten :zwijg: anders is het weer zachter.

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Lafje » 31 Jul 2011, 06:18

afra on 30-07-2011, 21:33:30 schreef:Ik doe het in de vriezer(chocolade) en dan is het echt hard. Wel snel door eten :zwijg: anders is het weer zachter.


Dus het is lekker maar het is geen chocolade!!! Ik geef niet op, ik blijf er bij :D :D

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Hendien » 31 Jul 2011, 14:53

Wanneer is choclade dan wel chocolade?

ilie
Berichten: 7710
Lid geworden op: 26 Mar 2007, 17:22
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 4 jaar met ups en downs
Land: Nederland
Locatie: huis

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor ilie » 31 Jul 2011, 17:12

witte chocolade is ook geen chocolade en toch staat het erop :P :P

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Lafje » 03 Aug 2011, 21:48

Hendien on 31-07-2011, 14:53:14 schreef:Wanneer is choclade dan wel chocolade?


Cacao poeder en chocolade zijn twee verschillende eindprodukten van de cacaoboon, een ander eindprodukt is cacao "boter"
Over witte chocolade is al eerder gesproken............maar op de verpakking van cacao poeder staat geen chocolade!!!!

http://www.google.co.uk/imgres?q=afbeel ... 45&bih=340

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Hendien » 04 Aug 2011, 19:16

Wat zit er dan in choclade? Geen cacaopoeder? :weetniet:
Ik heb ooit choclade gemaakt met cacoaboter

*edit*
De bewerking van de bonen
Na de oogst worden de peulvruchten gebroken en laat men de bonen 3 tot 4 dagen gisten. Vervolgens drogen ze 3 weken in de zon. Tijdens het drogen ontstaat de typische cacaosmaak. De gedroogde bonen worden naar Europa vervoerd en ondergaan nog verscheidene bewerkingen. Ze worden gewassen, gebrand en gepeld. De pitten worden gemalen, zodat de cacaomassa vrijkomt, een mengsel van cacaopoeder en cacaoboter. Vervolgens mengt men in een kneedmachine de verschillende ingrediënten (cacaomassa, suiker, aanvullende cacaoboter, melkpoeder, sojalecithine) die nodig zijn om het gewenste type chocolade te verkrijgen. Door deze bewerking, het strijken, krijgt men de zogenaamde dekchocolade.

Monique
Erelid
Berichten: 9673
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 11:14
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: amsterdam

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Monique » 04 Aug 2011, 23:00

Chocolade mag chocolade heten met maximaal 40% aan andere stoffen van het totaal gewicht. (vanille, suiker etc)
Bron; warenwet.

phormicola
Berichten: 1183
Lid geworden op: 10 Okt 2010, 17:05
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: okt 5 2010
fase: 4
Contact:

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor phormicola » 04 Aug 2011, 23:08

en anders is het cacao fantasie :D

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Hendien » 05 Aug 2011, 13:50

Maar wat ik bedoel is datr de basis ingrediënten van choclade gewoon cacao en cacaboter is

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Lafje » 05 Aug 2011, 14:19

Hendien on 05-08-2011, 13:50:16 schreef:Maar wat ik bedoel is datr de basis ingrediënten van choclade gewoon cacao en cacaboter is


Misschien kan ik het je ooit persoonlijk uitleggen :wink: Aan de hand van een zeer diepgaand boek over chocolade, heel interesant en leerzaam :ja: :hg3:

Monique
Erelid
Berichten: 9673
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 11:14
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: amsterdam

Re: Toetje met chocolade stukjes

Berichtdoor Monique » 05 Aug 2011, 16:17

Klopt hoor Hendien, cacao boter en cacao poeder maken de chocolade.


Terug naar “Desserts”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast