Shrikand

wester
Berichten: 383
Lid geworden op: 22 Jan 2011, 12:55
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: jan 2011
Land: Nederland
Locatie: Soesterberg

Shrikand

Berichtdoor wester » 26 Sep 2012, 14:28

Gisteren dit toetje gemaakt. Echt heerlijk. :kwijl:
Het recept was met uitgelekte yoghurt, maar de echte Atkinser doet dat natuurlijk met crème fraîche. Het is machtig - 1 dl per persoon is echt genoeg. Voor 4 personen dus:

4 dl crème fraîche
plukje saffraan (een paar draadjes per persoon)
2 theelepels rozewater (let op dat je de eetbare soort hebt)
1 theelepel gemalen kardemom
zoetstof
1 eetlepel amandelschaafsel

Rooster het amandelschaafsel tot lichtbruin. Laat afkoelen.
Rooster de saffraan een paar tellen in een droge pan tot de draadjes knapperig zijn. Wrijf ze fijn. Meng ze met kardemom en rozewater. Meng de crème fraîche erdoor. Voeg zoetstof naar smaak toe (ik gebruikte 5 druppels per persoon - het hoeft niet mierzoet). Verdeel het over 4 kommetjes en bestrooi met amandelschaafsel.

Eet smakelijk!

Maan
Site Admin
Berichten: 12741
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 10:38
Atkins sinds: januari 2003
fase: 4
Locatie: Cruquius
Contact:

Re: Shrikand

Berichtdoor Maan » 26 Sep 2012, 14:39

:shock:

wouw...................
alles in huis behalve het rozewater...........

*Ganna*
Site Admin
Berichten: 4122
Lid geworden op: 30 Aug 2010, 09:04
Geslacht: vrouw

Re: Shrikand

Berichtdoor *Ganna* » 26 Sep 2012, 19:37

Klinkt heerlijk!!
Ga ik eens proberen! :wink:

Lafje
Berichten: 2234
Lid geworden op: 06 Dec 2010, 22:41
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Shrikand

Berichtdoor Lafje » 26 Sep 2012, 19:52

Zelf zou ik de creme fraiche eerst stijfslaan...............Maak wel vaker desserts die hier veel van weg hebben, maar stijgeslagen geeft een hele volle en zachte "vla"

*Ganna*
Site Admin
Berichten: 4122
Lid geworden op: 30 Aug 2010, 09:04
Geslacht: vrouw

Re: Shrikand

Berichtdoor *Ganna* » 11 Okt 2012, 19:17

Net op! Heerlijk. :tu: (Ruud vond van niet :fl2: )

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Shrikand

Berichtdoor Hendien » 29 Okt 2012, 10:27

Ik kan in haarlem geen rozenwater vinden, is rozen escense ook goed?

wester
Berichten: 383
Lid geworden op: 22 Jan 2011, 12:55
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: jan 2011
Land: Nederland
Locatie: Soesterberg

Re: Shrikand

Berichtdoor wester » 29 Okt 2012, 12:38

Als het geschikt is om te eten, vast wel. Wel even navragen, je wil geen parfum door je eten gooien :bleh: Ik denk alleen dat je er misschien nog minder van nodig hebt - begin met een druppeltje.

*Ganna*
Site Admin
Berichten: 4122
Lid geworden op: 30 Aug 2010, 09:04
Geslacht: vrouw

Re: Shrikand

Berichtdoor *Ganna* » 29 Okt 2012, 12:57

Hendien op 29-10-2012, 10:27:54 schreef:Ik kan in haarlem geen rozenwater vinden, is rozen escense ook goed?

Ik heb het bij van der Pigge gehaald. Die heeft het gewoon. Staat zelfs op de toonbank.

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Shrikand

Berichtdoor Hendien » 29 Okt 2012, 14:09

*Ganna* op 29-10-2012, 12:57:58 schreef:
Hendien op 29-10-2012, 10:27:54 schreef:Ik kan in haarlem geen rozenwater vinden, is rozen escense ook goed?

Ik heb het bij van der Pigge gehaald. Die heeft het gewoon. Staat zelfs op de toonbank.

:stom: ik had het kunnenweten

*Ganna*
Site Admin
Berichten: 4122
Lid geworden op: 30 Aug 2010, 09:04
Geslacht: vrouw

Re: Shrikand

Berichtdoor *Ganna* » 29 Okt 2012, 14:19

Hendien op 29-10-2012, 14:09:22 schreef:
*Ganna* op 29-10-2012, 12:57:58 schreef:
Ik heb het bij van der Pigge gehaald. Die heeft het gewoon. Staat zelfs op de toonbank.

:stom: ik had het kunnenweten

:D
En daar schuin aan de overkant zit een of ander zaakje met aroma's en dergelijke. Nooit geweest maar ik weet dat Isilwen daar wel eens naartoe ging.
Maar ik zou gewoon naar vd Pigge gaan. :wink:

Mok
Berichten: 3420
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 23:47
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: maart 2004
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Hilliwood

Re: Shrikand

Berichtdoor Mok » 29 Okt 2012, 22:42

Ik heb het ook in huis, gehaald bij een Japanse Toko in het dorp, die heeft ook zoveel essences en kleurtjes en heerlijke koekkruiden etc etc.

Hendien
Berichten: 6782
Lid geworden op: 28 Mar 2007, 13:56

Re: Shrikand

Berichtdoor Hendien » 30 Okt 2012, 06:23

Heb jij de rozen essence?

Monique
Erelid
Berichten: 9673
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 11:14
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: amsterdam

Re: Shrikand

Berichtdoor Monique » 30 Okt 2012, 07:00

Het moet officieel ook in marsepein maar ik gebruik het nooit. één keer geprobeert maar ik had of de foute of te veel gebruikt (al was het weinig) Ik laat het er uit en mis het eigenlijk niet. http://www.aziatische-ingredienten.nl/r ... zensiroop/

Maan
Site Admin
Berichten: 12741
Lid geworden op: 09 Mar 2007, 10:38
Atkins sinds: januari 2003
fase: 4
Locatie: Cruquius
Contact:

Re: Shrikand

Berichtdoor Maan » 30 Okt 2012, 08:18

Hendien op 30-10-2012, 06:23:20 schreef:Heb jij de rozen essence?


Ik wel bij de toko gekocht, maar volgens mij kun je ook etherische biologische rozenolie nemen. Maar dat is ontzettend duur.

NenaDubois
Moderator
Berichten: 1907
Lid geworden op: 25 Mei 2007, 15:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: Shrikand

Berichtdoor NenaDubois » 30 Okt 2012, 11:02

Monique op 30-10-2012, 07:00:34 schreef:Het moet officieel ook in marsepein maar ik gebruik het nooit. één keer geprobeert maar ik had of de foute of te veel gebruikt (al was het weinig) Ik laat het er uit en mis het eigenlijk niet. http://www.aziatische-ingredienten.nl/r ... zensiroop/

Ik heb het ook 1 keer gebruikt in marsepein: :bleh: :bleh: :bleh:


Terug naar “Desserts”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast