'Gewone kaas lijkt net zo gezond als variant met minder vet'

saskia.v.h
Moderator
Berichten: 825
Lid geworden op: 22 Jan 2010, 16:55
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 12-01-2004
Land: Nederland
Locatie: Leusden

'Gewone kaas lijkt net zo gezond als variant met minder vet'

Berichtdoor saskia.v.h » 13 Okt 2016, 11:27

Gewone kaas lijkt net zo gezond als variant met minder vet'
Foto: ANP
Gepubliceerd: 13 oktober 2016 11:10 Laatste update: 13 oktober 2016 11:10

De keuze voor een kaas met een lager vetgehalte is niet per se gezonder dan kiezen voor een 'gewone' kaas. Onderzoekers hebben geen bewijs kunnen vinden dat het effect heeft op het LDL-gehalte (slecht cholesterol).

Verschillende Deense zuivelbedrijven vroegen wetenschappers van de universiteit van Kopenhagen onderzoek te doen naar de effecten van kazen met 'gewone' vetgehaltes en met minder vetgehaltes.

De onderzoekers volgden 139 deelnemers twaalf weken lang. De deelnemers werden in drie groepen gedeeld: een groep at dagelijks zo'n 85 gram kaas met vetpercentages variërend van 25 procent tot 32 procent, een groep at dagelijks 85 gram kaas met vetpercentages variërend van 13 tot 16 procent en er was een controlegroep die brood en jam moest eten.
Cholesterol

De groepen gaven allen bloed af voorafgaand aan de twaalf weken en naderhand. De onderzoekers vonden daarbij dat er geen verschil was in het LDL-gehalte in het bloed, ook wel aangeduid als 'slecht cholesterol'. Ook was er geen significant verschil in het lichaamsgewicht van de deelnemers.

De mensen die vettere kaas aten hadden echter een kleine stijging in het HDL-gehalte in hun bloed, ook wel aangeduid als 'goed cholesterol'.

De onderzoekers benadrukken dat de uitkomsten niet doorgetrokken kunnen worden naar andere producten. "Maar het is prima om kaas met een normaal vetgehalte op te nemen in het dieet."
Door: NU.nl

NenaDubois
Moderator
Berichten: 1907
Lid geworden op: 25 Mei 2007, 15:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: 'Gewone kaas lijkt net zo gezond als variant met minder vet'

Berichtdoor NenaDubois » 13 Okt 2016, 13:41

Zo'n kleinschalig onderzoek kan wel niet echt wetenschappelijk genoemd worden maar toch altijd goed als de 'light-hype' ook eens in vraag gesteld wordt :tu:

Vlindertje
Berichten: 2819
Lid geworden op: 17 Apr 2011, 18:40
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: 'Gewone kaas lijkt net zo gezond als variant met minder vet'

Berichtdoor Vlindertje » 13 Okt 2016, 21:44

Ik koop nooit light producten, als je bij die producten op de ingrediënten lijst kijkt, zie je dat ze daar allerlei dingen aan toevoegen die (ik) we niet willen eten.

Guinan100
Berichten: 15
Lid geworden op: 10 Dec 2011, 15:43
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: Zwijndrecht

Re: 'Gewone kaas lijkt net zo gezond als variant met minder vet'

Berichtdoor Guinan100 » 18 Dec 2016, 16:38

Hahahaha..... Komen ze daar nóu pas achter?

Overigens, "De mensen die vettere kaas aten hadden echter een kleine stijging in het HDL-gehalte in hun bloed"
Nou, aangezien niet de hoogte van de cholesterol belangrijk is maar de ratio (onderlinge verhouding tussen LDL en HDL) waren de vette-kaas-eters (nou ja, vet... :roll: ) tóch béter af! :yeah:

ilie
Berichten: 7710
Lid geworden op: 26 Mar 2007, 17:22
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 4 jaar met ups en downs
Land: Nederland
Locatie: huis

Re: 'Gewone kaas lijkt net zo gezond als variant met minder vet'

Berichtdoor ilie » 18 Dec 2016, 23:16

ezelsbruggetje is HDL, hoop doet leven en LDL, laat dat liever


Terug naar “Wetenschappelijke publicaties over Atkins”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten